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ブリオッシュ Brioche a Tete
バター、卵、牛乳をたっぷり使ったリッチなパン |
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クロワッサン Croissant
発酵バターを使い、パリパリに焼き上げました。朝食にぴったり。 |
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パンオショコラ Pain Au Chocolat
クロワッサンの生地にショコラを
巻き込んだパン |
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ミルティーユ Myrtile
甘酸っぱいクリームの上にブルーベリーをのせました。 |
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ショコラバナーヌ Chocolat banane
クロワッサンの生地の上に、カスタードとバナナをのせて、チョコレートでトッピングしました。 |
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ポテトパン Potato-pain
にんにくとタイム風味のマッシュポテトを包み込んで焼き上げました。 |
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オニオンチーズベーコンパン Onion/cheese/bacon-pain
フランスパンの生地にオニオン、チーズ、ベーコンを混ぜ込みました。 |
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チーズパン Fromage-pain
フランスパンの生地にブルーチーズ、絵面タールチーズなどチーズをたっぷり詰め込みました。 |
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カレーパン Curry-pain
仔羊の肉とナスの入った自家製カレーを包んで揚げました。 |
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クリームパン Cream-pain
自家製のカスタードクリームを包み焼き上げました。 |
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パンドミ Pain De Mie
生クリーム、卵を使ったリッチな食パンです。トーストやサンドウィッチで。 |
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バゲット Baguette
フランス産小麦を使用して、長時間低音で発酵させました。 |
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コンプレ Pain complet
全粒粉を使ったパン。ラビラントのレストランでもお出ししています。 |
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Pain Aux Saigles
ライ麦全粒粉50%を配合した香り豊かなパン。
肉料理や魚料理との相性は ◎ |
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セーグルオフィグ Saigles Aux Figue
ライ麦パンにラム酒漬けのドライいちぢくを詰めて焼き上げました。 |
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セーグルオフリュイ Saigles Aux Fruit
ライ麦パンにローストしたクルミとクランベリー、カレンズレーズンを混ぜ込みました。 |
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Campagne
自家製天然酵母とライ麦全粒粉を使った
程良い酸味の素朴なパン |
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レーズンパン Pain Aux Raisons
ラム酒漬けのレーズンを柔らかい生地の中に混ぜ込んで焼き上げました。 |
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アンパン An-pain
自家製のあんこを包んで焼き上げました。 |
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白アンパン White An-pain
自家製のあんこを包んで白い生地でしっとりと焼き上げました。 |
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