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2010年01月29日
贅沢なフォアグラサンド
とっても贅沢なフォアグラサンド。原価割れ必死で、ボリュームたっぷりに仕上げてみました、、、が、売れ行きはイマイチ。ちょっと食べにくいかもしれないので、もう少し改良してみます。
2010年01月20日
バニラシフォンケーキ
シフォンケーキは、ふわふわとした食感が美味しく人気のあるケーキです。
実はフランス菓子ではないのですが、あまり知られていないですが、元々はアメリカのお菓子。
ロサンゼルスのレストランへパンを卸していた人が開発したそうです。
「シフォン」とは「絹やレーヨンのような薄い織物」という意味だそうです。
柔らかい口当たりを想像させますよね。
