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2009年06月30日
ラムレーズンのムース
香りのよいラム酒につけた、自家製ラムレーズンのムーズです。白ワインを効かせて、見た目も爽やかに大人っぽい味に仕上げました。
これからの季節は、ひんやりと冷やしたムースが美味しいです。甘みを抑えた、男性にもお勧めのムース、是非お試しくださいね。
2009年06月14日
有機野菜の自家製ピクルス
レストランラビラントで取り寄せている有機野菜でお作りした、自家製ピクルスです。季節の美味しい野菜でお作りしています。
写真は蕪、大根、人参、キュウリ、セロリを使ったもの。甘過ぎない優しい酸味が特徴ですが、添加物なしですので、１週間位でご賞味ください。
パリパリのバゲットとパテもあわせてどうぞ。
