« 2008年12月 | NEWS TOP | 2009年02月 »
2009年01月25日
1月の名物、ガレット・デ・ロワ
ガレット・デ・ロワ（galette des rois）は、キリスト教に由来する祝い菓子で、フランスの新年に食べられる伝統的なパイです。
本来は、写真にあるようなフェーヴと呼ばれる「陶製の小さな人形」が中に一つ隠されてあるのですが、食べてしまっても大丈夫なように、代わりにアーモンドが埋められています。当たった人が王様（＝ロワ）になり新年の幸福を祝うという楽しいお菓子で、新年のお集りの時期に大勢で切り分けて食べるととても楽しいですよ。
併設のレストランでも１月の定番デザートとなっています。ホールでのご注文はいつでもお受けしておりますので、親しい人が集まるパーティなどにお勧めですよ。
2009年01月04日
チョコエクレア
新年あけましておめでとうございます。
年明け最初のブログは、チョコエクレアのご紹介です。
ラビラントシュークリーム同様、サクサク感のある生地に、ヴァローナのグアナラという深い味わいのチョコレートをたっぷり使ったクリームを挟んでお作りしています。ココアをたっぷりまぶしたリッチな味わいです。是非お試しください。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
