Patisserie　LABYRINTHE

2008年09月27日

すっかり秋らしい陽気になってきました。キャラメリゼしたさつま芋をたっぷりサンドして焼き上げたフランスパンです。ゴロゴロさつま芋が食べ応えありますよ。食欲の秋にどうぞ召し上がってください。

パティスリーに並ぶタルトは、季節に合わせた旬のフルーツでおつくりしています。必ず並ぶ定番というより、手に入った素材をできるだけ美味しく召し上がっていただけるよう工夫しています。写真の奥のプルーンはフレッシュな状態がとても美味しいので、焼かずにトッピングしてみました。

そろそろ栗のタルトも美味しいです。並べてみるとなんだか季節が感じられますね。

そろそろ涼しくなって来ましたが、夏の終わりのプルーンタルトです。ラビラントのタルトはいつも季節の新鮮なフルーツをたっぷり使って焼き上げます。日によって使うフルーツはいろいろですが、季節の味を楽しんでください。

洋酒入りのシロップをしみ込ませたラビラントのサバラン。１つ336円です。
上にのっているのはバニラビーンズの鞘になりますが、ラム酒とバニラの香りが利いている、ちょっと大人の味です。それほどお酒が強くないので、お子様でも大丈夫ですよ。