shinohashi　LABYRINTHE

2010年05月20日

こちらもラビラントでおなじみのメニュー。ジューシーな骨付き仔羊と、カリッと香ばしくグリルしたジャガイモの組み合わせです。赤ワインとトリュフをたっぷり使った甘辛いソースで、満足感たっぷりのお皿です。

蕪や菜花、ほうれん草、ビーツなど、季節の野菜で作った冷製スープです。レモンの香り油を添えて、塩味の効いたひんやりしたスープは、とても食欲をそそります。狼桃のトマトは本当に甘くて、フルーツの様な赤トマトと爽やかな酸味の青トマト、それぞれの美味しさを堪能してくださいね。