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2009年10月30日
ヤギのチーズ シャロレ
シャロレというと牛が有名ですが、これは山羊乳からなる上品な酸味とコクのあるシェーブルタイプのチーズで、ようやくAOCチーズとして認定そうです。ブルゴーニュのワインやシャンパンにも良く合います。
山羊のチーズも、最近はちょっと凝った食材店に行くといろいろな種類を見かけるようになりましたね。ラビラントでは、常時７種類ぐらい、その時々で美味しいチーズをご用意しておりますので、是非お試しくださいね。
2009年10月04日
デザートワゴン
コース料理の締めくくりは、なんといってもデザート。パティシエが腕を振るって、常時数種類ご用意させていただいてます。
季節の果物をふんだんに使ったフルーツタルトや、濃厚なチョコレートのムースなどなど、お好きなものを選んでいただけます。おなかがいっぱいでも、デザートは別腹、、、！是非いろいろ楽しんでみてくださいね。
