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2009年06月30日
かぼちゃの冷たいクリームスープ
ひんやりとした、かぼちゃの冷製スープです。２色のスープの緑は、皮の部分を使ったもの。真ん中に添えたジュンサイの、つるんとしたのどごしとあわせて楽しんでいただければと思います。
このかぼちゃ、スタッフの実家の福島から届いたもの。まるまるとしたかぼちゃ、美味しそうでしょ！
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2009年06月07日
仔ウサギのラビオリ クリームソース
仔ウサギを使ったラビオリ。花形のラビオリにカプチーノ仕立てのミルクをふわふわとのせて、かわいらしいお皿ですが、クリームソースは、キノコの風味とスパイスを効かせたしっかりした味です。
手打ちのパスタに包んだ仔ウサギ肉は柔らかくて、とても食べやすいですよ。
是非お試しください。
