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2009年04月30日
コヤリイカのクロケット プロヴァンス風
コヤリイカのクロケットに、ラタトゥイユを合わせてみました。
コヤリイカの中には、ゲソや牡蠣などの貝類を詰めて、少し苦みと深みのある味に仕立ててみましたが、野菜の甘みがよく出ているラタトゥイユとよく合います。ラタトゥイユは、煮込んだあとに冷ましてじっくりと味をしみ込ませるのがポイントですが、ソース代わりにとても美味しいですよ。是非お試しください。
2009年04月19日
パーティプランのご案内
少人数から各種パーティ・ご会食にお勧めのパーティプランのご案内です。
お料理はコース料理を中心に5,000円（税／サービス料込み）から、様々なリクエストにお応えいたします。
店舗貸し切りや、ビュッフェの立食パーティにもご対応可能ですので、是非ご相談ください。
